13S06 文山佛手茶2024年春茶20ｇ

坪林清境茶園 佛手種から作られる香りは甘さが感じられ、熟香仕上げの焙煎香との相性抜群 佛手種は台湾では栽培の少ない品種です

15C01 老茶:阿里山四季春手摘み烏龍茶20g 民國106年

阿里山梅山産四季春種を手摘みして烏龍茶に仕上げました 民國106年(2017年)春摘みのお茶を保存熟成させることによって、四季春種特有の青く差すような香りを花の香りへと変化させました。手摘みの良いところを堪能できます 2026年1月：再乾燥処理

15C02 老茶:文山包種茶熟茶(金萱種)20g 民國98年冬

6代続く文山坪林清境茶園で民國98年(2009年)冬に生産した文山包種茶金萱種熟茶 2026年1月に再乾燥しました 民國98年は手摘みが主流で旧製法の時期。日光萎凋をしっかりと行った茶葉は熟茶に最適です 生産当初は焙煎香と清香香がうまく折り合っていませんでしたが、経年変化によりまとまりがある落ち着いた香りとさわやかな黒糖系の甘さが引き出されました。 文山系では希少な老茶の世界を楽しみましょう

15C03 老茶:文山小葉紅茶20g 民國98年夏

老茶：民國98年(2009年)夏、文山坪林で東方美人茶生産時期に作られた小葉紅茶 青心烏龍種の茶葉を使った小葉紅茶は阿薩姆種(台茶8號)とは違う花香がありますが生産量が少ないので、流通しにくいお茶です。紅茶は熟成することで隠れていた香りを引き出し芳醇な風味を生み出します この茶葉は東方美人茶の茶摘み刻限11:30以降、午後にかけて同じ茶畑で摘まれた茶葉を使用してます。ウンカ芽としては少し弱い芽と葉を使って紅茶製法で仕上げました 2026年1月に開封再乾燥処理を行った老茶です

15T50 老茶:文山東方美人茶S+10g 93年夏

6代続く文山坪林清境茶園で5代目が民國93年(2004年)夏に生産した文山東方美人茶 2026年1月に再乾燥しました、飲み始めは2026年2月以降が適期です 民國93年は文山地区の東方美人茶大当たりの年、良質の茶葉が収穫できた年です S+は最上位茶葉クラスではありませんが、蜜香、花香のバランスがよく、冷めてもその力は衰えません。余韻の良さはトップクラスでのど越しから、そのあとまで楽しめるお茶です 品種：青心烏龍種、大慢種